Clasificación Aditivos

Mai multe ca acesta

proceso de concervacion de alimentos

creat de ruben arcenio perez gonzalez

sacha inchi

creat de Carmen aurora Vega ascencio

VALOR NUTRITIVO DE LAS FRUTAS

creat de diego ismael rodriguez leon

Técnicas de Conservación de Alimentos

creat de Alfredo Jose Gutierrez Rodríguez

Clasificación Aditivos

Antioxidantes Evitan la oxidación de los alimentos

Artificiales

BHA,BHT,TBQ

Vitamina C,Ácido ascorbico,Tocoferoles

Modificadores organolépticos Modificación sensorial del alimento

Saborizantes

Ácido L glutámico

Texturizantes

Gelificantes, espesantes, estabilizantes

Colorantes

Sinteticos

Tartracina,Cantaxantina,Eritrosina

Naturales

Carcumina,Clorofilas,Carotenoides

Conservantes Evitan el deterioro de los alimentos

Antioxidantes

Antimicrobiano

Ácido benzoico

Base

Nitratos y nitritos

Acido

A. sórbico