Clasificación Aditivos

更多类似内容

proceso de concervacion de alimentos

由ruben arcenio perez gonzalez

El Açaí (Asai)

由ANAMARIA VELASQUEZ MURCIA

Bebidas Azucaradas

由Arlette Jimenez Parra

Características químicas y farmacológicas de los metabolitos

由Jhon Alejandro Pérez Rodríguez

Clasificación Aditivos

Antioxidantes Evitan la oxidación de los alimentos

Artificiales

BHA,BHT,TBQ

Vitamina C,Ácido ascorbico,Tocoferoles

Modificadores organolépticos Modificación sensorial del alimento

Saborizantes

Ácido L glutámico

Texturizantes

Gelificantes, espesantes, estabilizantes

Colorantes

Sinteticos

Tartracina,Cantaxantina,Eritrosina

Naturales

Carcumina,Clorofilas,Carotenoides

Conservantes Evitan el deterioro de los alimentos

Antioxidantes

Antimicrobiano

Ácido benzoico

Base

Nitratos y nitritos

Acido

A. sórbico