Clasificación Aditivos

Még több ilyen

Inhibidores de las alteraciones Químicas y Biológicas (conservantes, antioxidantes y agentes quelantes)

Szerző: MARIAN MONTAÑO DAVILA

LOS METABOLITOS

Szerző: paula alejandra

Coloración , Técnicas y Fundamentos de la estructura bacteriana

Szerző: ANABEL MERCEDES LUJAN VALVERDE

sacha inchi

Szerző: Carmen aurora Vega ascencio

Clasificación Aditivos

Antioxidantes Evitan la oxidación de los alimentos

Artificiales

BHA,BHT,TBQ

Vitamina C,Ácido ascorbico,Tocoferoles

Modificadores organolépticos Modificación sensorial del alimento

Saborizantes

Ácido L glutámico

Texturizantes

Gelificantes, espesantes, estabilizantes

Colorantes

Sinteticos

Tartracina,Cantaxantina,Eritrosina

Naturales

Carcumina,Clorofilas,Carotenoides

Conservantes Evitan el deterioro de los alimentos

Antioxidantes

Antimicrobiano

Ácido benzoico

Base

Nitratos y nitritos

Acido

A. sórbico