Antioxidantes y Aditivos

Még több ilyen

Aditivos Alimentarios

Szerző: Angie Vanessa Cadavid Montoya

NÚMERO DE OXIDACIÓN1

Szerző: Lucas Calloni

Principios físicoquímicos de los colorantes utilizados en microbiología

Szerző: Francis Ramos

Aw en los alimentos

Szerző: Eimy Garza

Antioxidantes y Aditivos

Antioxidantes: Evitan la oxidación de alimentos

Artificiales

Topic principal

Modificadores organolépticos: Modificación sensorial del alimento

Saborizantes

Texturizantes

Colorantes

Sintéticos

Naturales

Conservantes: Evitan el deterioro de los alimentos.

Antioxidantes

Antimicrobiano

Ácido benzoico

Base

Nitratos y nitritidos

Acido

A. Sórbico