Antioxidantes y Aditivos

Mais informações

Clasificación Aditivos

por valentina caceres

SISTEMAS DE NOMENCLATURAS QUÍMICAS

por diego G

tecnicas de conservacion de alimentos

por Lizzy Andrea Cabana León

OXIDACIÓN Y CORROSIÓN

por claudia patricia

Antioxidantes y Aditivos

Antioxidantes: Evitan la oxidación de alimentos

Artificiales

Topic principal

Modificadores organolépticos: Modificación sensorial del alimento

Saborizantes

Texturizantes

Colorantes

Sintéticos

Naturales

Conservantes: Evitan el deterioro de los alimentos.

Antioxidantes

Antimicrobiano

Ácido benzoico

Base

Nitratos y nitritidos

Acido

A. Sórbico