Antioxidantes y Aditivos

Mais informações

Organigrama

por Joseph Jacome

tecnicas de conservacion de alimentos

por Lizzy Andrea Cabana León

Aditivos alimentarios

por Francisco Gorriz

CORROSIÓN EN METALES

por SEBASTIÁN DANIEL UGALDE GARCIA

Antioxidantes y Aditivos

Antioxidantes: Evitan la oxidación de alimentos

Artificiales

Topic principal

Modificadores organolépticos: Modificación sensorial del alimento

Saborizantes

Texturizantes

Colorantes

Sintéticos

Naturales

Conservantes: Evitan el deterioro de los alimentos.

Antioxidantes

Antimicrobiano

Ácido benzoico

Base

Nitratos y nitritidos

Acido

A. Sórbico