Antioxidantes y Aditivos

Mere som dette

CETONAS Y ALDEHÍDOS

af Francisca Toribio Reyes

TINCIONES

af Eduardo Almanza Arias

Clasificación Aditivos

af valentina caceres

Coloración , Técnicas y Fundamentos de la estructura bacteriana

af ANABEL MERCEDES LUJAN VALVERDE

Antioxidantes y Aditivos

Antioxidantes: Evitan la oxidación de alimentos

Artificiales

Topic principal

Modificadores organolépticos: Modificación sensorial del alimento

Saborizantes

Texturizantes

Colorantes

Sintéticos

Naturales

Conservantes: Evitan el deterioro de los alimentos.

Antioxidantes

Antimicrobiano

Ácido benzoico

Base

Nitratos y nitritidos

Acido

A. Sórbico