Antioxidantes y Aditivos

Meer zoals dit

NÚMERO DE OXIDACIÓN1

door Lucas Calloni

Mapa Conceptual

door JORGE PRINCIPE QUISPE

CARAMELO MACIZO

door JOSUE EDUARDO JARILLO RAMOS

Clasificación Aditivos

door valentina caceres

Antioxidantes y Aditivos

Antioxidantes: Evitan la oxidación de alimentos

Artificiales

Topic principal

Modificadores organolépticos: Modificación sensorial del alimento

Saborizantes

Texturizantes

Colorantes

Sintéticos

Naturales

Conservantes: Evitan el deterioro de los alimentos.

Antioxidantes

Antimicrobiano

Ácido benzoico

Base

Nitratos y nitritidos

Acido

A. Sórbico