Antioxidantes y Aditivos

Meer zoals dit

Química Inorgánica

door Alejandra Morant

Los Colorantes (mapita)

door Valentina Acosta C

Clasificación de los Pigmentos

door Wilberth Pren Xix

Comida Procesada

door Carlos Eduardo Rocha Martinez

Antioxidantes y Aditivos

Antioxidantes: Evitan la oxidación de alimentos

Artificiales

Topic principal

Modificadores organolépticos: Modificación sensorial del alimento

Saborizantes

Texturizantes

Colorantes

Sintéticos

Naturales

Conservantes: Evitan el deterioro de los alimentos.

Antioxidantes

Antimicrobiano

Ácido benzoico

Base

Nitratos y nitritidos

Acido

A. Sórbico