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Esterilización.

Proceso en el cual se obtiene productos libres de microorganismos.

Métodos térmicos de esterilización.

Tiempo.

Debe de ser considerado en todos los métodos; debido a que no todos los microorganismos tienen la misma resistencia.

TRD.

Tiempo en minutos en el cual e 90% de una población bacteriana a cierta temperatura será eliminada.

TMT.

Tiempo de muerte térmica.

PTM.

Punto térmico de muerte.

Métodos de esterilización.

Térmicos.

Procedimientos que conllevan calor para la destrucción microbiana.

Cocción.

Escaldado.

Pasteurización.

Químicos.

Empleo de sustancias letales para los microorganismos.

Peróxido de hidrógeno.

Óxido de etileno.

Fenoles.

Xilenol.

Fenol.

Aldehídos.

Glutaraldehído.

Formol.

Alcoholes.

Alcohol isopropílico.

Etanol.

Físicos.

No involucran el empleo de sustancias letales; sino procedimientos físicos.

Radiación.

No ionizante.

Ionizante.

Tindalización.

Vapor.

Ebullición.

Aire caliente.

Incineración.

Calor.

Seco.

Temperaturas de 121°C a 180°C.

Flama directa.

Húmedo.

Material que se esteriliza.

Plásticos.

PRFE/PFA.

PMP

PP.

Vidrio.

Acero inoxidable.

Agentes que matan microorganismos.

Germicidas.

Fungicida.

Bactericidas.