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Bactérias

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gás oxigênio

substâncias orgânicas simples

Fermentação Alcoolica

produção de pães, bebidas alcoólicas e etanol combustível

Leveduras

álcool etílico e CO2

Fermentação lática

produção de queijos e iogurtes

ácido lático

Processo anaeróbico

Energia

Síntese de ATP