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Verdura

Ortaggi da foglia (bietola, lattuga)

Ortaggi da seme (ceci, fagioli, lenticchie, fave)

Ortaggi da frutto (cetriolo, zucchine)

Ortaggi da fiore (broccoli, carciofi)

Frutta

Oleosa: mandorle, noci, nocciole

Zuccherina(fichi, banana, uva)

Acidula(mele, pere, agrumi, ciliege)

Ortaggi

Frutti usati come ortaggi (pomodori, melanzane, peperoni)

Bulbi, radici e tuberi (patate, cipolle, rape)

A foglia verde (spinaci, broccoli, asparagi)