administracion de alimentos y bebidas

Honelako gehiago

ventajas y desventajas de access

by mafe obregon

metodos estandares y diseño del trabajo

by carlos sanchez

PLANEACION RECURSOS HUMANOS

by ANDREA CAROLINA DIAZ MURCIA

COMITÉ DE ORGANIZACIÓN DE UN EVENTO

by Zaidy Vargas Moya

MARIO ALEXIS CORTES CASANOVA

ROSENZWEING, J. .. (1988). ADMINISTRACIÓN DE LAS ORGANIZACIONES (2ª ed.). Madrid, España: McGraw-Hill.

GUZMAN, M. .. (2000). FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACION (5ª ed.). DF, MEXICO: INTERNATIONAL THOMSON EDITORES S.A DE C. V.

su cocina y los alimentos que en esta proporcionara

caso de no hacerse de la manera correcta

ocasionar perdidas en nuestra empresa.

que permitan una

de los recursos y actividades

proceso administrativo

como la seria de acciones que conducen a un resultado

para alcanzar un obtetivo utiliza recussos

4 funciones administrativas centrales

organizar e interpretar el personal

planificar

obtener ganacias o brindar un servicio

administracion de alimentos y bebidas

organizacion

el diseño y determinación

responsabilidades

funciones

procesos

estructuras

administración

la gastronomia

el gastrónomo debe encontrar la manera

dirigir

controlar

organizar

planear

comprende la cooordinacion de hombres y recusros materiales

el significado usual sugiere el esfuerzo de grupo

identificar 4 elemntos basicos

mediante tecnicas

dentro de una organizacion

a traves de las personas

direccion hacia objetivos

el logro de ciertos objetivos

ala función que desarrolla una persona que se dedica ala actividad empresarial

por una parte a un lugar físico es

al área donde se encuentran los responsable de la institución