Elaboración de antipasto de atún

Honelako gehiago

PRECIOS Y MARGENES EN EL CANAL DE DISTRIBUCION

Ivan Calvo‑k egina

El systematic layout planning (SLP) de Muther

carolina fernandez‑k egina

Organigrama

katy suli‑k egina

LINEA DEL TIEMPO DE LA HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA

MARIA ALEJANDRA GONZALES SALAS‑k egina

Integrantes: Daimer Blanco María Carreño Harold Mora Ana Vega

Recepción de envasado

Lavado

Recepción de materia prima

Pescado atún

Recepción de vegetales

-Zanahoria -Ají pimentón -Habichuela -Aceituna -Cebolla blanca -Alcaparra

Selección

Pesaje

Picado

Recepción de ingredientes

-Salsa de tomate -Sal -Aceite -Vinagre -Conservante

Dosificación

Homogenización

Cocción

Envasado

Cierre

Tratamiento térmico

Embalado

Almacenamiento

Distribución

Elaboración de antipasto de atún