Elaboración de antipasto de atún

Mai multe ca acesta

EPIDEMIOLOGIA

creat de Eliza Garcia

Proceso de elaboración del maíz

creat de Edwin Eduardo Pedroza

David Ricardo

creat de Marcos Xavier Ruiz Curvelo

CANALES DE DISTRIBUCION

creat de Nicol Segobia Gavilanez

Integrantes: Daimer Blanco María Carreño Harold Mora Ana Vega

Recepción de envasado

Lavado

Recepción de materia prima

Pescado atún

Recepción de vegetales

-Zanahoria -Ají pimentón -Habichuela -Aceituna -Cebolla blanca -Alcaparra

Selección

Pesaje

Picado

Recepción de ingredientes

-Salsa de tomate -Sal -Aceite -Vinagre -Conservante

Dosificación

Homogenización

Cocción

Envasado

Cierre

Tratamiento térmico

Embalado

Almacenamiento

Distribución

Elaboración de antipasto de atún