Elaboración de antipasto de atún

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proceso de gestion documental

por LINDA IVETTE CARVAJAL CESPEDES

Distribución de los servicios a través de canales físicos y electronicos

por David Enrique Castillo Arriaga

SEGMENTACION DE MERCADO

por diana aljach

Diagrama de flujo para Sandwich triple

por Daniel Tapia

Integrantes: Daimer Blanco María Carreño Harold Mora Ana Vega

Recepción de envasado

Lavado

Recepción de materia prima

Pescado atún

Recepción de vegetales

-Zanahoria -Ají pimentón -Habichuela -Aceituna -Cebolla blanca -Alcaparra

Selección

Pesaje

Picado

Recepción de ingredientes

-Salsa de tomate -Sal -Aceite -Vinagre -Conservante

Dosificación

Homogenización

Cocción

Envasado

Cierre

Tratamiento térmico

Embalado

Almacenamiento

Distribución

Elaboración de antipasto de atún