Tipos de Fermentos en el Queso

Honelako gehiago

Los microorganismos

Santiago Varela Rosas‑k egina

Patrones y naturaleza de la intensidad eléctrica, temperatura y luminosidad

A Wilson Emilio Cedeño Lopez‑k egina

LEYES LOS GASES IDEALES

Dario Franco Pineda Bermudez‑k egina

Desnaturalización proteíca

a ria;‑k egina

Tipos de Fermentos en el Queso

Cultivos de Mohos

Penicilium Roqueforti

Penicilium Camemberti

Geotrichum candium

Brevibacterium Linens

Otros Microorganismos

Penicillium:

penicillium Candidum:

P.Commune:

P. Roqueforti:

Fermentos lácticos

Homofermentatívos:

Heterofermentativos:

Leuconostoc mesenteroides

Lactoccocus lactis

subsp.cremoris

Al rango de temperatura

Termófilas

Psicrófílos:

Mesófilas: