Tipos de Fermentos en el Queso

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los estados de la materia

Maira Aragón Bにより

ENERGÍA INTERNA, CALOR Y TEMPERATURA

Heidy Andradeにより

rocas metamorficas

adrian bermudezにより

FACTORES QUE AFECTAN EL EQUILIBRIO QUÍMICO

JUANMD 17により

Tipos de Fermentos en el Queso

Cultivos de Mohos

Penicilium Roqueforti

Penicilium Camemberti

Geotrichum candium

Brevibacterium Linens

Otros Microorganismos

Penicillium:

penicillium Candidum:

P.Commune:

P. Roqueforti:

Fermentos lácticos

Homofermentatívos:

Heterofermentativos:

Leuconostoc mesenteroides

Lactoccocus lactis

subsp.cremoris

Al rango de temperatura

Termófilas

Psicrófílos:

Mesófilas: