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by RUSDVI RUEDA MONTOYA 9 years ago

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LAS PROTEÍNAS

Las proteínas son macromoléculas esenciales compuestas principalmente de carbono, nitrógeno, hidrógeno, oxígeno y azufre. Estas moléculas desempeñan múltiples funciones en los organismos vivos.

LAS PROTEÍNAS

LAS PROTEÍNAS


FUNCIONES

Catalítica
Enzimas
Contráctil
Miosina
De reserva
Ovoalbúmina
Estructural
Queratina
Colágeno
Reguladora
Insulina

COMPOSICIÓN

Azufre
Nitrógeno
Oxígeno
Hidrógeno
Carbono

PROPIEDADES

Desnaturalización
Solubilidad

ESTRUCTURA

Cuaternaria
Hemoglonina
Terciaria
Proteínas fibrosas
Proteínas globulares
Secundaria
Alfa hélice normal
Primaria
Aminoácidos

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