LAS PROTEÍNAS

Meer zoals dit

La manzana

door Arely Araujo Ayala

Aportaciones de Frederick Taylor y Henry Fayol

door Hernández Bravo Wendy de Jesús

Modelos matemáticos

door Nicolas Alzate

Materia dispersa

door A Fidalgo

LAS PROTEÍNAS

FUNCIONES

Catalítica

Enzimas

Contráctil

Miosina

De reserva

Ovoalbúmina

Estructural

Queratina

Colágeno

Reguladora

Insulina

COMPOSICIÓN

Azufre

Nitrógeno

Oxígeno

Hidrógeno

Carbono

PROPIEDADES

Desnaturalización

Solubilidad

ESTRUCTURA

Cuaternaria

Hemoglonina

Terciaria

Proteínas fibrosas

Proteínas globulares

Secundaria

Alfa hélice normal

Primaria

Aminoácidos