Antioxidantes y Aditivos

Honelako gehiago

Coloración , Técnicas y Fundamentos de la estructura bacteriana

ANABEL MERCEDES LUJAN VALVERDE‑k egina

PREPARACIÓN DE TEJIDOS

Carlos Enrique‑k egina

TOXICOLOGÍA.

Katherin Caza‑k egina

Micro

Marta Redondo‑k egina

Antioxidantes y Aditivos

Antioxidantes: Evitan la oxidación de alimentos

Artificiales

Topic principal

Modificadores organolépticos: Modificación sensorial del alimento

Saborizantes

Texturizantes

Colorantes

Sintéticos

Naturales

Conservantes: Evitan el deterioro de los alimentos.

Antioxidantes

Antimicrobiano

Ácido benzoico

Base

Nitratos y nitritidos

Acido

A. Sórbico