Élelmszerek

Plus de détails

Mikroorganizmusok

par Betti Polgár

Oldatok töménységének megadása

par Barbara Kertész

Veteményborsó és bab

par judit goth

ÉLELMISZEREK

par Sándor Tamás

Élelmszerek

egyéb anyagok

ízfokozó

színező

aromák

tömegnövelő (SiO2-kávé)

tápanyag

védőtápanyag

vitaminok

zsírban oldódók

D, E, K, A

vízben oldódók

B, C

ásványi anyagok

alaptápanyag

szénhidrátok

nádcukor

keményítő

szőlőcukor, gyümölcscukor

zsírok, olajok

fehérje

rost

növényi vagy állati anyag pl: cellulóz

emészthetetlen

víz