Élelmszerek

Ver más

ÉLELMISZEREK

por Sándor Tamás

Oldatok töménységének megadása

por Barbara Kertész

Veteményborsó és bab

por judit goth

Mikroorganizmusok

por Betti Polgár

Élelmszerek

egyéb anyagok

ízfokozó

színező

aromák

tömegnövelő (SiO2-kávé)

tápanyag

védőtápanyag

vitaminok

zsírban oldódók

D, E, K, A

vízben oldódók

B, C

ásványi anyagok

alaptápanyag

szénhidrátok

nádcukor

keményítő

szőlőcukor, gyümölcscukor

zsírok, olajok

fehérje

rost

növényi vagy állati anyag pl: cellulóz

emészthetetlen

víz