Élelmszerek

Mai multe ca aceasta

Oldatok töménységének megadása

după Barbara Kertész

ÉLELMISZEREK

după Sándor Tamás

Vízi és víz környéki társulások

după Katona Csenge

Mikroorganizmusok

după Betti Polgár

Élelmszerek

egyéb anyagok

ízfokozó

színező

aromák

tömegnövelő (SiO2-kávé)

tápanyag

védőtápanyag

vitaminok

zsírban oldódók

D, E, K, A

vízben oldódók

B, C

ásványi anyagok

alaptápanyag

szénhidrátok

nádcukor

keményítő

szőlőcukor, gyümölcscukor

zsírok, olajok

fehérje

rost

növényi vagy állati anyag pl: cellulóz

emészthetetlen

víz