MÉTODOS DE COCCIÓN

More like this

Métodos de conservación de productos marinos

by Chris Lopez

muffins

by Lore Gonzalez

Tecnología de la Carne

by alexandra chacasaguay

ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS CARNICOS

by melany inca

MÉTODOS DE COCCIÓN

Es importante conocer los métos de cocción y el equuipo ideal para cada uno de ellos para así lograr el mejor resultado de cada alimento.

A vapor

Saltear

Frutas

Carne

Rostizar

Parrillar

Carne blanca

Carne roja

Hornear

Patés con costra

Pay

Pasteles

Pan

Estofar

Hervir

Pastas

Gratinar

Salsas

Postres

Pochar

Huevos

Freír

Carne

Fruta

Pescados y mariscos

Tuberculos

Vegetales