MÉTODOS DE COCCIÓN

Mer som dette

Medidas de Higiene

Ved Ana García Sánchez

VEGETALES

Ved olinda peralta

Dieta y prevención en enfermedad de Alzheimer

Ved Diana marilu Aquino Carrera

Equipo Mayor y Menor de Repostería

Ved Gustavo Martinez

MÉTODOS DE COCCIÓN

Es importante conocer los métos de cocción y el equuipo ideal para cada uno de ellos para así lograr el mejor resultado de cada alimento.

A vapor

Saltear

Frutas

Carne

Rostizar

Parrillar

Carne blanca

Carne roja

Hornear

Patés con costra

Pay

Pasteles

Pan

Estofar

Hervir

Pastas

Gratinar

Salsas

Postres

Pochar

Huevos

Freír

Carne

Fruta

Pescados y mariscos

Tuberculos

Vegetales