Требования при эксплуатации рабочего места на предприятиях общественного питания

Mai multe ca aceasta

Методическая деятельность учителя

după Алие Айвезоваа

МиСПИСиТ-Тема1

după Мальцев Евгений

кейс метод

după Мария Жуковина

карта

după Сергей Серебренников

Требования при эксплуатации рабочего места на предприятиях общественного питания

высота производственных столов

высоком

1100

среднем

1050

низком

1000

условия

подтема

эстетические

санитарно-гигиенические

психофизиологические

микроклимат

60-70%

18-23С

площадь помещения в соотношении плит

больше в 45-50 раз

1:50

1:45

нахождение у плиты при обжарке продуктов

7-10с