Conservación de Alimentos

Mai multe ca acesta

manejo de la cadena de frío

creat de Brenda Mateus

Muestreo postmortem

creat de Emilio Fierro

CENTRAL DE EQUIPOS Y ESTERILIZACION (CEYE)

creat de Alma Cristel

ENDOCARDITIS BACTERIANA

creat de Daniela González Rodríguez

CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

Principales Métodos de Conservación:

EVITAN LA RECONTAMINACIÓN

Empaquetado

Almacenamiento higiénico

Procesado aséptico

IMPIDEN EL DESARROLLO DE GÉRMENES

Marinada

Deshidratación

Escabeche

Adobo

Salazón

Encurtido

Ahumado

Congelación

Refrigeración

DESTRUYEN O INACTIVAN GÉRMENES

Pasteurización

Esterilización