Contaminação dos alimentos por micotoxinas

Mehr dazu

A&B (alimentos e bebidas) Responsáveis: Emily e Larissa

von Emily Meza

brigada de serviço

von Luiz carlos

Obtenção de Matéria

von Ana Paiva

Sample Mind Map

von Flávia Santos

Contaminação dos alimentos por micotoxinas

Tipos de Micotoxinas

Zearalenona

Desoxinivalenol

Fumonisinas

Aflatoxinas

Ocratoxina A

Fungos

Fatores extrínsecos

Fatores intrínsecos

Ocorre de forma direta

Ingestão de alimento de origem vegetal

Ingestão de alimento de origem animal

Tópico principal