Contaminação dos alimentos por micotoxinas

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A&B (alimentos e bebidas) Responsáveis: Emily e Larissa

door Emily Meza

PARASITOSES INTESTINAIS NO BRASIL Definição: Infecções causadas por vermes (helmintos) ou protozoários que se alimentam do conteúdo intestinal.

door Stephany Karoline de Souza

Filo platyhelminthes

door Thaiane Lima

Digestão Microbiana

door Saynara Paixao da Silva

Contaminação dos alimentos por micotoxinas

Tipos de Micotoxinas

Zearalenona

Desoxinivalenol

Fumonisinas

Aflatoxinas

Ocratoxina A

Fungos

Fatores extrínsecos

Fatores intrínsecos

Ocorre de forma direta

Ingestão de alimento de origem vegetal

Ingestão de alimento de origem animal

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