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realizată de Maria Thalia Sousa e Silva 7 ani în urmă

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Contaminação dos alimentos por micotoxinas

Contaminação dos alimentos por micotoxinas

Contaminação dos alimentos por micotoxinas

Tipos de Micotoxinas

Zearalenona
Desoxinivalenol
Fumonisinas
Aflatoxinas
Ocratoxina A

Fungos

Fatores extrínsecos
Fatores intrínsecos

Ocorre de forma direta

Ingestão de alimento de origem vegetal
Ingestão de alimento de origem animal

Tópico principal