BÍLKOVINY

Mehr dazu

PODJELA ŽIVOGA SVIJETA

von Elena Matic

živočichové - Karolína&spol.

von Jiri Miksik

Vodozemci

von Vito Weiner

IMAJU LI SVA ŽIVA BIĆA MEHANIZME ZA ZAŠTITU

von Ela Ela

BÍLKOVINY

škodlivý vliv

vysoká teplota kyseliny, hydroxidy solí těžkých kovů(Pb,Cu,Hg)

smrt následkem poškození bílkovin

složení

peptidická vazba

důkaz biuretovou reakcí

C, H, O, N, S, P

makromolekulární látky

řetězec aminokyselin

obsaženy v tělech rostlin a živočichů

svaly, vlasy, krev a nehty

19% hmotnosti těla

nezbytná složka potravy

živočišné

maso, mléko, vejce, sýry

rostlinné

luštěniny, obiloviny, brambory