BÍLKOVINY

Mai multe ca aceasta

IMAJU LI SVA ŽIVA BIĆA MEHANIZME ZA ZAŠTITU

după Ela Ela

Vodozemci

după Vito Weiner

živočichové - Karolína&spol.

după Jiri Miksik

Komety

după LAZ LAZ

BÍLKOVINY

škodlivý vliv

vysoká teplota kyseliny, hydroxidy solí těžkých kovů(Pb,Cu,Hg)

smrt následkem poškození bílkovin

složení

peptidická vazba

důkaz biuretovou reakcí

C, H, O, N, S, P

makromolekulární látky

řetězec aminokyselin

obsaženy v tělech rostlin a živočichů

svaly, vlasy, krev a nehty

19% hmotnosti těla

nezbytná složka potravy

živočišné

maso, mléko, vejce, sýry

rostlinné

luštěniny, obiloviny, brambory