BÍLKOVINY

Więcej takich

živočichové - Marek&spol.

przez Jiri Miksik

živočichové - Karolína&spol.

przez Jiri Miksik

IMAJU LI SVA ŽIVA BIĆA MEHANIZME ZA ZAŠTITU

przez Ela Ela

BJELANČEVINE

przez Petra Plemeniti

BÍLKOVINY

škodlivý vliv

vysoká teplota kyseliny, hydroxidy solí těžkých kovů(Pb,Cu,Hg)

smrt následkem poškození bílkovin

složení

peptidická vazba

důkaz biuretovou reakcí

C, H, O, N, S, P

makromolekulární látky

řetězec aminokyselin

obsaženy v tělech rostlin a živočichů

svaly, vlasy, krev a nehty

19% hmotnosti těla

nezbytná složka potravy

živočišné

maso, mléko, vejce, sýry

rostlinné

luštěniny, obiloviny, brambory