BÍLKOVINY

Lisää tämän kaltaisia

Bílkoviny

luonut Petra Javůrková

živočichové - Eva&spol.

luonut Jiri Miksik

IMAJU LI SVA ŽIVA BIĆA MEHANIZME ZA ZAŠTITU

luonut Ela Ela

Bílkoviny

luonut Petra Javůrková

BÍLKOVINY

škodlivý vliv

vysoká teplota kyseliny, hydroxidy solí těžkých kovů(Pb,Cu,Hg)

smrt následkem poškození bílkovin

složení

peptidická vazba

důkaz biuretovou reakcí

C, H, O, N, S, P

makromolekulární látky

řetězec aminokyselin

obsaženy v tělech rostlin a živočichů

svaly, vlasy, krev a nehty

19% hmotnosti těla

nezbytná složka potravy

živočišné

maso, mléko, vejce, sýry

rostlinné

luštěniny, obiloviny, brambory