BÍLKOVINY

Lisää tämän kaltaisia

Strukture_Podataka_Zadatak_1

luonut David Macan

PODJELA ŽIVOGA SVIJETA

luonut Elena Matic

Bílkoviny

luonut Petra Javůrková

Bílkoviny

luonut Petra Javůrková

BÍLKOVINY

škodlivý vliv

vysoká teplota kyseliny, hydroxidy solí těžkých kovů(Pb,Cu,Hg)

smrt následkem poškození bílkovin

složení

peptidická vazba

důkaz biuretovou reakcí

C, H, O, N, S, P

makromolekulární látky

řetězec aminokyselin

obsaženy v tělech rostlin a živočichů

svaly, vlasy, krev a nehty

19% hmotnosti těla

nezbytná složka potravy

živočišné

maso, mléko, vejce, sýry

rostlinné

luštěniny, obiloviny, brambory