BÍLKOVINY

Più simili a questo

IMAJU LI SVA ŽIVA BIĆA MEHANIZME ZA ZAŠTITU

da Ela Ela

Vodozemci

da Vito Weiner

živočichové - Eva&spol.

da Jiri Miksik

PODJELA ŽIVOGA SVIJETA

da Elena Matic

BÍLKOVINY

škodlivý vliv

vysoká teplota kyseliny, hydroxidy solí těžkých kovů(Pb,Cu,Hg)

smrt následkem poškození bílkovin

složení

peptidická vazba

důkaz biuretovou reakcí

C, H, O, N, S, P

makromolekulární látky

řetězec aminokyselin

obsaženy v tělech rostlin a živočichů

svaly, vlasy, krev a nehty

19% hmotnosti těla

nezbytná složka potravy

živočišné

maso, mléko, vejce, sýry

rostlinné

luštěniny, obiloviny, brambory