ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

Honelako gehiago

ΕΝΕΡΓΕΙΑ

chrisanthi vaina‑k egina

17 Στόχοι Βιώσιμης Ανάπτυξης του ΟΗΕ

Iliopoulos Panos‑k egina

ΚΥΤΤΑΡΟ

eleni mitsova‑k egina

ΜΕΣΑ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ

kir tsak‑k egina

ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

10-15% της συνολικής ενέργειας ενός ενήλικα πρέπει να προέρχεται από πρωτεΐνες

Βιολογική αξία

χαμηλή

φυτικές πρωτεΐνες

υψηλή

δημητριακά

όσπρια

ζωϊκά τρόφιμα

Τα αμινοξέα είναι τα δομικά συστατικά των πρωτεϊνών

μη απαραίτητα

απαραίτητα

Παρέχουν ενέργεια

Συνθέτουν ένζυμα και ορμόνες

Οικοδομούν τα κύτταρα και τους ιστούς

Χρησιμοποιούνται στη σύνθεση αντισωμάτων