カテゴリー 全て - ενέργεια

によって ΕΛΕΝΗ ΣΑΜΟΛΑΔΑ 4年前.

212

ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

Οι πρωτεΐνες αποτελούν βασικά συστατικά της διατροφής, παρέχοντας ενέργεια και έχοντας υψηλή βιολογική αξία, ιδιαίτερα όταν προέρχονται από ζωϊκά τρόφιμα. Οι φυτικές πρωτεΐνες, αν και έχουν χαμηλότερη βιολογική αξία, παραμένουν σημαντικές.

ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

10-15% της συνολικής ενέργειας ενός ενήλικα πρέπει να προέρχεται από πρωτεΐνες

Βιολογική αξία

χαμηλή
φυτικές πρωτεΐνες
υψηλή
δημητριακά
όσπρια
ζωϊκά τρόφιμα

Τα αμινοξέα είναι τα δομικά συστατικά των πρωτεϊνών

μη απαραίτητα
απαραίτητα

Παρέχουν ενέργεια

Συνθέτουν ένζυμα και ορμόνες

Οικοδομούν τα κύτταρα και τους ιστούς

Χρησιμοποιούνται στη σύνθεση αντισωμάτων