ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

Mehr dazu

17 Στόχοι Βιώσιμης Ανάπτυξης του ΟΗΕ

von Iliopoulos Panos

Κρούσεις

von Kostas Bezaitis

ΜΕΤΑΔΟΣΗ ΘΕΡΜΟΤΗΤΑΣ gaps

von Dora Mega

Μορφές Ενέργειας

von Ioannis Polizos

ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

10-15% της συνολικής ενέργειας ενός ενήλικα πρέπει να προέρχεται από πρωτεΐνες

Βιολογική αξία

χαμηλή

φυτικές πρωτεΐνες

υψηλή

δημητριακά

όσπρια

ζωϊκά τρόφιμα

Τα αμινοξέα είναι τα δομικά συστατικά των πρωτεϊνών

μη απαραίτητα

απαραίτητα

Παρέχουν ενέργεια

Συνθέτουν ένζυμα και ορμόνες

Οικοδομούν τα κύτταρα και τους ιστούς

Χρησιμοποιούνται στη σύνθεση αντισωμάτων