Il LATTE

Mer som dette

DIGESTIONE

Ved gaia rinaldi

CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI

Ved FEDERICA ZAGAGLIA

Salvaguardia dei Mari

Ved Sabina Maccarrone

foresta amazoonica

Ved Anna Ciampo

Il LATTE

un liquido opaco con sapore leggermente dolce e un odore caratteristico

dalla mungitura delle mammelle delle mucche in buono stato di salute e nutrizione

due tipi

conservato a temperature ambiente per 4-6 mesi

scremato

Parz. scremato

Intero

conservato in frigo e dura pochi giorni

diversi elementi

lipidi

grassi

protidi

proteine

sali minerali

vitamine

glucidi

zuccheri