Il LATTE

Mer som dette

DAL VERDE BRILLANTE AL GIALLO ORO DEI CAMPI

Ved MARZIA VALERI

TECNICHE DI CONSERVAZIONE

Ved Mattia Ciabattoni

IL PROCESSO DELLA DIGESTIONE

Ved Ylenia Di Girolamo

alimentazione

Ved Cristina Ghione

Il LATTE

un liquido opaco con sapore leggermente dolce e un odore caratteristico

dalla mungitura delle mammelle delle mucche in buono stato di salute e nutrizione

due tipi

conservato a temperature ambiente per 4-6 mesi

scremato

Parz. scremato

Intero

conservato in frigo e dura pochi giorni

diversi elementi

lipidi

grassi

protidi

proteine

sali minerali

vitamine

glucidi

zuccheri