Il LATTE

Mer som dette

CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI

Ved FEDERICA ZAGAGLIA

L'apparato digerente

Ved alessandro vartolomei

punto 14: la vita sott'acqua

Ved Jacopo Vitari

Lo spreco alimentare

Ved Annalisa Mannino

Il LATTE

un liquido opaco con sapore leggermente dolce e un odore caratteristico

dalla mungitura delle mammelle delle mucche in buono stato di salute e nutrizione

due tipi

conservato a temperature ambiente per 4-6 mesi

scremato

Parz. scremato

Intero

conservato in frigo e dura pochi giorni

diversi elementi

lipidi

grassi

protidi

proteine

sali minerali

vitamine

glucidi

zuccheri