Tipos de servicio

Mer som dette

Métodos de la Auditoría Administrativa

Ved JESUS LOPEZ RUIZ

Antisepsia quirúrgica

Ved Maria Muneton Sanchez

COMPONENTES DEL AULA VIRTUAL UDES

Ved martha lucia camargo salon

DISTRIBUCION DE LA NOMINA DE PRODUCCION

Ved Karen Rodriguez

Tipos de servicio

A la rusa o en gueridón

Mayor especialización del personal

Emplatado o elaboración a la vista

Apoyo mesa auxiliar o gueridón

A la francesa

Desuso

Servicio muy lento

Por la izquierda del cliente

Se sirve el cliente con pinzas

A la inglesa

Se enfría la comida

Uso en banquetes

Servicio más lento

Pinzas por izquierda del cliente

Sirve el camarero

Comida en fuentes

A la americana

Poca cualificación del personal

Mejor presentación

Servicio más ágil

Emplatado de cocina