Tipos de servicio

Mais informações

PRECAUCIONES UNIVERSALES

por SEBASTIAN ABUHATAD

Organigrama

por GABRIELA VILLAESCUSA RODRIGUEZ

Contención mecanica

por Yajaida Nayely Taipe Achircana

Elementos de la farmacia comunitaria

por Samantha Flores

Tipos de servicio

A la rusa o en gueridón

Mayor especialización del personal

Emplatado o elaboración a la vista

Apoyo mesa auxiliar o gueridón

A la francesa

Desuso

Servicio muy lento

Por la izquierda del cliente

Se sirve el cliente con pinzas

A la inglesa

Se enfría la comida

Uso en banquetes

Servicio más lento

Pinzas por izquierda del cliente

Sirve el camarero

Comida en fuentes

A la americana

Poca cualificación del personal

Mejor presentación

Servicio más ágil

Emplatado de cocina