Contaminazioni alimentari

Honelako gehiago

le grosse attrezzature di cucina

Alongi Girolamo Salvatore Docente‑k egina

GLI INSETTI

Saverio Adriano Marchisciana‑k egina

Agricoltura Biologica

rosanna crocitti‑k egina

LE FERMENTAZIONI

Gabriela Chirtoaca‑k egina

Contaminazioni alimentari

Endogene

Esogene

Crociate

causate da MICRORGANISMI PATOGENI

attraverso MANI, ATTREZZATURE, UTENSILI

Indirette

VEICOLI

INDUMENTI, AMBIENTI, ATTREZZATURE

VETTORI

INSETTI, RODITORI, VOLATILI

Dirette

causate dall'uomo o da animali

PORTATORE SANO

MALATO

attraverso PELLE, MANI, BOCCA, NASO