Contaminazioni alimentari

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IL FIORE E LA SUA RIPRODUZIONE

creat de Vivian Ciliberti

Agricoltura Biologica

creat de rosanna crocitti

Organigramma

creat de Veronica Orrù

le grosse attrezzature di cucina

creat de Alongi Girolamo Salvatore Docente

Contaminazioni alimentari

Endogene

Esogene

Crociate

causate da MICRORGANISMI PATOGENI

attraverso MANI, ATTREZZATURE, UTENSILI

Indirette

VEICOLI

INDUMENTI, AMBIENTI, ATTREZZATURE

VETTORI

INSETTI, RODITORI, VOLATILI

Dirette

causate dall'uomo o da animali

PORTATORE SANO

MALATO

attraverso PELLE, MANI, BOCCA, NASO