Contaminazioni alimentari

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Agricoltura Biologica

par rosanna crocitti

Organigramma

par Veronica Orrù

Salto in alto

par Carmine Cortile

Apprendimento cooperativo

par Alessandro Cappelletto

Contaminazioni alimentari

Endogene

Esogene

Crociate

causate da MICRORGANISMI PATOGENI

attraverso MANI, ATTREZZATURE, UTENSILI

Indirette

VEICOLI

INDUMENTI, AMBIENTI, ATTREZZATURE

VETTORI

INSETTI, RODITORI, VOLATILI

Dirette

causate dall'uomo o da animali

PORTATORE SANO

MALATO

attraverso PELLE, MANI, BOCCA, NASO