Contaminazioni alimentari

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RINCOTI

por cristian campostrini

L'INVERNO Far percepire e far conoscere ai bambini i cambiamenti che si verificano nel clima , nella natura, nelle nostre abitudini quando arriva l’inverno; poniamo loro delle domande pertinenti che li aiutino a riflettere sui cambiamenti della natura intorno a loro. Aiutiamoli ad osservare, vivere e rappresentare i fenomeni relativi alla stagione invernale.

por Giulia Surace

SUDDIVISIONE IN SETTORI DELLA CUCINA

por Angela Torrisi

Rincoti

por Guido Rizzoli

Contaminazioni alimentari

Endogene

Esogene

Crociate

causate da MICRORGANISMI PATOGENI

attraverso MANI, ATTREZZATURE, UTENSILI

Indirette

VEICOLI

INDUMENTI, AMBIENTI, ATTREZZATURE

VETTORI

INSETTI, RODITORI, VOLATILI

Dirette

causate dall'uomo o da animali

PORTATORE SANO

MALATO

attraverso PELLE, MANI, BOCCA, NASO