Contaminazioni alimentari

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Istituto comprensivo Statale " Esseneto"Via Manzoni n. 219 – 92100 Agrigento AG Tel: 092222988 Fax: 092222988 PEO: AGIC82200R@istruzione.it PEC: AGIC82200R@pec.istruzione.it Cod. Mecc. AGIC82200R Cod. Fisc. 93062670844 Fatt. Elett. UFHXFX

door Luana Scorsone

Apprendimento cooperativo

door Alessandro Cappelletto

GLI INSETTI

door Saverio Adriano Marchisciana

CAPITOLO 17

door davide cavalloni

Contaminazioni alimentari

Endogene

Esogene

Crociate

causate da MICRORGANISMI PATOGENI

attraverso MANI, ATTREZZATURE, UTENSILI

Indirette

VEICOLI

INDUMENTI, AMBIENTI, ATTREZZATURE

VETTORI

INSETTI, RODITORI, VOLATILI

Dirette

causate dall'uomo o da animali

PORTATORE SANO

MALATO

attraverso PELLE, MANI, BOCCA, NASO