Elaboración de antipasto de atún

Honelako gehiago

LOS VEGETALES

FERNANDA TORRALBA PENA‑k egina

PROCESO DE PRODUCCIÓN DE LA LECHE

frida almeida‑k egina

Diagrama de procesos Coca- Cola

Eliana Rosero Ruales‑k egina

CARNE DE RES Y CERDO

Cristal Luna‑k egina

Integrantes: Daimer Blanco María Carreño Harold Mora Ana Vega

Recepción de envasado

Lavado

Recepción de materia prima

Pescado atún

Recepción de vegetales

-Zanahoria -Ají pimentón -Habichuela -Aceituna -Cebolla blanca -Alcaparra

Selección

Pesaje

Picado

Recepción de ingredientes

-Salsa de tomate -Sal -Aceite -Vinagre -Conservante

Dosificación

Homogenización

Cocción

Envasado

Cierre

Elaboración de antipasto de atún