Elaboración de antipasto de atún

Honelako gehiago

PRINCIPIOS DE LA FARMACOGNOSIA LIZETH CABALLLERO

by LIZETH CABALLERO

JALISCO

by ELIZABETH CAMPOS MARTINEZ

LA CERAMICA

by LIDIA MAMANI

Comunicación Oral y Escrita I

by Paola Orduñp

Integrantes: Daimer Blanco María Carreño Harold Mora Ana Vega

Recepción de envasado

Lavado

Recepción de materia prima

Pescado atún

Recepción de vegetales

-Zanahoria -Ají pimentón -Habichuela -Aceituna -Cebolla blanca -Alcaparra

Selección

Pesaje

Picado

Recepción de ingredientes

-Salsa de tomate -Sal -Aceite -Vinagre -Conservante

Dosificación

Homogenización

Cocción

Envasado

Cierre

Elaboración de antipasto de atún