Elaboración de antipasto de atún

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CICLO DE VIDA DEL YOGURT

par wilson angulo

Materiales utilizados en la elaboración de un objeto tecnológico

par Javiera Norma aAbarca Rosado

Pan

par Ponce Figueroa Lluvia Itzel

Elaboración de cócteles o bebidas combinados

par Ana Cabezas Talavero

Integrantes: Daimer Blanco María Carreño Harold Mora Ana Vega

Recepción de envasado

Lavado

Recepción de materia prima

Pescado atún

Recepción de vegetales

-Zanahoria -Ají pimentón -Habichuela -Aceituna -Cebolla blanca -Alcaparra

Selección

Pesaje

Picado

Recepción de ingredientes

-Salsa de tomate -Sal -Aceite -Vinagre -Conservante

Dosificación

Homogenización

Cocción

Envasado

Cierre

Elaboración de antipasto de atún