Elaboración de antipasto de atún

Mer av detta

Unidad 2-Presentaciones electrónicas eficaces

av Plata García

JALISCO

av ELIZABETH CAMPOS MARTINEZ

Cambios Fisicoquímicos de los alimentos por Cocción. por: Stefany Castiblanco

av Stefany castiblanco

Proceso de elaboración del maíz

av Edwin Eduardo Pedroza

Integrantes: Daimer Blanco María Carreño Harold Mora Ana Vega

Recepción de envasado

Lavado

Recepción de materia prima

Pescado atún

Recepción de vegetales

-Zanahoria -Ají pimentón -Habichuela -Aceituna -Cebolla blanca -Alcaparra

Selección

Pesaje

Picado

Recepción de ingredientes

-Salsa de tomate -Sal -Aceite -Vinagre -Conservante

Dosificación

Homogenización

Cocción

Envasado

Cierre

Elaboración de antipasto de atún