Elaboraciòn de mermelada de duraznos

Mais informações

equilibrio acido base

por julio cesar Elizondo Hernandez

METODOS DE CONSERVACIONES DE ALIMENTOS

por Leovardo Hernández

Organigrama

por Leidy Rodriguez

pasteles. tania

por tania torres

Elaboración de mermelada de duraznos

Finalizacion

Enfriado

Envasar en envases esterilizados

Almacenar

Colar o licuar

Procedimiento

Pelar y cortar los duraznos en cubitos

Agregarle un poco de azúcar y agregarle ácido citrico

Agregar agua y hervir luego, agregar pectina

Mezcla y reduce(agrega azúcar dependiendo del dulzor deseado)

INGREDIENTES

Pectina(2%)

Agua

Duraznos maduros

Azùcar (65% del peso de fruta)

Ácido cítrico(2%)