A minőséget befolyásoló tényezők

Mere som dette

Deák Ferenc

af Besír Levente

Athén

af Tasi Vivien

kereskedelem

af Kiss Hajnalka

Szellemi tulajdon és iparjogvédelem

af Kata Poór

A minőséget befolyásoló tényezők

Minőséget befolyásoló közvetett tényezők

Anyagi érdekeltség

Információk

Élelmiszer törvények

Szabványok

Minőség tervezés

Minőség ellenőrzés

Minöséget befolyásoló közvetlen tényezők

Emberi tényezők

Csomagolás módja,ideje

Szállitás módja,ideje

Tisztaság

Gépek,berendezések

Raktározás módja,ideje

Nyers,segéd és adalékanyagok minősége